CÔNG DỤNG YẾN SÀO NGUYÊN TỔ


➤ Bồi bổ sức khoẻ, tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, chống suy nhược cơ thể, phục hồi sức khoẻ cho người mới ốm dậy, bệnh nhân sau phẫu thuật.
➤ Kích thích tiêu hoá, giúp ăn uống ngon miêng và hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn.
➤ Điều tiết lượng đường trong máu, tránh tình trạng tăng đường huyết, hạn chế các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh huyết áp, mỡ máu, những nguyên nhân dẫn đến bệnh huyết áp và tim mạch.
➤ Giúp nhanh chóng hồi sức, cải thiện mệt mỏi, giúp an thần, xoa dịu căng thẳng thần kinh, bổ não, tăng cường trí nhớ.
➤ Thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào mới, chống lão hoá, cải thiện cấu trúc da.
➤ Làm sạch phổi, bổ phế, giảm ho và ức chế phản ứng dị ứng gây viêm đường hô hấp, hạn chế các tổn thương, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường hô hấp.
➤ Bồi bổ máu, giúp làm tăng lưu lượng máu trong cơ thể nhờ trong yến sào chứa nhiều Protein và Fe, đồng thời cung cấp nguồn dinh dưỡng vitamin và khoáng chất cần thiết.
➤ Ngăn ngừa béo phì làm săn chắc cơ bắp, tiêu huỷ các tế bào mỡ dư thừa.
➤ Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh lý về xương khớp như loãng xương, thoái hoá khớp, viêm khớp.
➤ Giúp cơ thể bệnh nhân ung thư hồi phục nhanh do xạ trị gây ra, giúp hạn chế sự phát triển các tế bào lạ, giúp cơ thể tạo ra kháng thể, tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa các gốc tự do; đồng thời tăng khả năng chống lại nguy cơ nhiễm trùng.
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

✦ Yến sào càng trắng thì càng cao cấp?
→ Tổ yến bình thường sẽ có màu trắng ngà hoặc hơi vàng. Chim yến sử dụng nước dãi để xây tổ, do vậy nên màu sắc tổ có thể khác nhau tùy theo thức ăn và đặc điểm nơi chúng sinh sống và làm tổ. Tổ yến trắng có thể là do đã được tẩy trắng rồi.
✦ Có phải tổ yến giả khi hấp cách thủy sẽ bị tan ra?
→ Thời gian chưng yến sào thường là 30-45 phút. Yến sào sau khi chưng sẽ rất mềm mịn. Trong trường hợp thời gian chưng yến sào ngắn hơn, sợi yến sẽ còn nguyên sợi và dai hơn.
→ Nếu thời gian chưng lâu hơn một chút, sợi yến sẽ càng nở to hơn và mịn. Khi thời gian chưng yến quá lâu, sợi yến sẽ bị tan chảy, bởi xét về nguồn gốc yến sào thực chất là nước dãi của chim yến.

✦ Tại sao không nên nấu mà chỉ nên chưng cách thủy tổ yến?
→ Khi nấu tổ yến, ta khó có thể điều chỉnh tốt nhiệt độ. Nếu nhiệt độ quá cao sẽ làm thất thoát nhiều dưỡng chất tự nhiên có trong yến sào.
→ Ngược lại nhiệt độ khi chưng cách thủy không bao giờ vượt quá 100 độ C. Do đó, chưng cách thủy là cách chế biến bảo lưu được tốt nhất giá trị dinh dưỡng trong yến sào.
✦ Có nên cho người bệnh tiểu đường sử dụng yến sào?
→ Trong yến sào có chứa thành phần chất Leucine (4,56%). Chất này đóng vai trò quan trọng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Thêm vào đó, trong yến sào còn chứa axit amin Isoleucine (2,04%), vừa giúp thúc đẩy quá trình hồi phục sức khỏe, điều tiết đường huyết, lại còn hỗ trợ hình thành hemoglobin và đông máu. Do đó, sử dụng yến sào rất tốt cho người bệnh tiểu đường.
✦ Trẻ bị ho có nên ăn yến sào?
→ Các tài liệu Đông Y cổ và cả các nghiên cứu hiện đại đều đồng ý rằng. Yến Sào có tác dụng tiêu đàm, trừ ho, bổ phế, định suyễn. Căn bản là làm sạch phổi, tăng cường đề kháng cho hệ hô hấp. Giảm các nguy cơ bệnh về ô nhiễm không khí.
→ Chính vì vậy, tổ yến được xem là một vị thuốc chữa ho rất hiệu quả đối với trẻ em, đặc biệt bài thuốc Yến sào chưng quả lê và đường phèn được xem có công dụng chữa ho tốt nhất hiện nay
✦ Trẻ bị sốt dùng được yến không?
→ Sốt là hiện tượng rất thường gặp ở trẻ nhỏ, có nhiều nguyên nhân khiến trẻ bị ấm đầu, sốt kèm theo nhiều triệu chứng bệnh lý khác.
→ Lúc này, cơ thể trẻ đang rất mệt mỏi, chán ăn, kém hấp thu, cơ thể đang tăng cường đào thải độc tố ra ngoài. Do đó, KHÔNG NÊN cho trẻ ăn yến khi trẻ đang bị sốt